青皮核桃，又名未脱壳核桃，是核桃成熟初期采摘后尚未完全干燥的果实。因其口感鲜嫩、营养价值高而受到市场青睐。本文将围绕“青皮核桃怎么种”这一核心问题，系统讲解其种植技术要点，涵盖品种选择、整地建园、栽植管理、病虫害防治及不同地区、季节的应对策略，帮助种植户实现高产稳产。
一、青皮核桃的主要品种推荐
在种植前，应根据当地气候条件和市场需求选择适宜的青皮核桃品种。以下为几个适合大面积推广的优良品种：
- 清香核桃：抗寒性强，结果早，果仁饱满，适合北方地区。
- 香玲核桃：树势中庸，适应性广，丰产稳定。
- 辽核4号：抗病能力强，坚果大，适合南方湿润气候。
- 云新高原核桃：云南地方品种，耐湿热，适合西南地区。
📌 来源：中国农业科学院《主要经济林栽培技术手册》链接
二、选址与整地准备
1. 园地选择
青皮核桃对土壤要求较高，宜选择以下地块：
- 地势平坦或缓坡（坡度≤15°）
- 土层深厚（≥60cm），排水良好
- pH值6.5~7.5之间的壤土或沙壤土
- 光照充足，年日照时数2000小时以上
2. 整地方法
- 深翻土地40~50cm，清除杂草和石块；
- 每亩施腐熟有机肥3000kg + 过磷酸钙50kg作为基肥；
- 建议采用南北向定植，利于光照均匀分布。
三、青皮核桃的种植流程
1. 种苗选择与处理
- 选用无病虫害、根系发达、高度在80cm以上的嫁接苗；
- 栽植前修剪过长主根和侧根，保留20~30cm长度；
- 可用多菌灵溶液浸泡根部10分钟，预防根腐病。
2. 定植时间
- 北方地区：春季解冻后（3月下旬至4月中旬）；
- 南方地区：秋季落叶后（10月至11月上旬）。
3. 栽植密度
- 推荐株行距为4m×5m或5m×6m；
- 每亩栽植约28~33株。
4. 定植操作步骤
- 挖定植穴（长宽深均为60cm）；
- 底部铺秸秆或碎石增强排水；
- 回填混合基肥的土壤至穴口20cm；
- 放入苗木，舒展根系，扶正；
- 分层回填压实，确保根土密接；
- 浇透定根水，并覆盖地膜保温保湿。
四、青皮核桃的四季管理技术
春季（3-5月）
- 施肥：萌芽前施速效氮肥（如尿素）；
- 浇水：结合施肥进行灌水；
- 整形修剪：剪除枯枝、病枝，促进通风透光。
夏季（6-8月）
- 防虫防病：重点防治核桃举肢蛾、炭疽病等；
- 追肥：果实膨大期施钾肥为主；
- 排水防涝：夏季雨水多，需及时开沟排水。
秋季（9-11月）
- 采收青皮核桃：果实外皮由绿转黄，果柄变褐即可采收；
- 施基肥：以有机肥为主，配合磷钾肥；
- 清园消毒：清理落叶、落果，减少病虫越冬基数。
冬季（12-次年2月）
- 修剪整形：剪除徒长枝、交叉枝；
- 防寒保暖：北方地区树干涂白，防止冻害；
- 病虫防治：喷洒石硫合剂，预防来年病虫害。
五、常见病虫害防治
| 病虫害名称 | 危害特征 | 防治方法 |
|---|---|---|
| 核桃举肢蛾 | 幼虫蛀果，导致果实脱落 | 喷洒高效氯氰菊酯、苏云金杆菌 |
| 核桃炭疽病 | 果实出现黑斑，严重时腐烂 | 使用多菌灵、甲基托布津 |
| 核桃黑斑病 | 果实表面形成黑色斑点 | 发病初期喷波尔多液 |
| 蚜虫 | 吸食嫩叶汁液，造成卷叶 | 使用吡虫啉、啶虫脒 |
📌 来源：农业农村部《果树病虫害绿色防控技术规范》链接
六、不同地区种植建议
北方地区（如河北、山西、陕西）
- 优势：昼夜温差大，有利于糖分积累；
- 注意事项：注意防寒，选择抗寒品种如清香核桃；
- 对策：冬季树干包草、涂白，避免冻伤。
南方地区（如四川、云南、贵州）
- 优势：雨量充沛，适合生长；
- 注意事项：控制湿度，防止病害发生；
- 对策：加强排水系统建设，合理密植。
高原山区（如西藏、青海部分地区）
- 优势：光照强、污染少；
- 注意事项：海拔过高影响花芽分化；
- 对策：选择耐寒耐旱品种，适当提高栽植密度。