如何在家种出安全又营养的豆芽？
2024-11-08 00:08:17 更新
怎样在家里也能培育出安全、营养丰富的豆芽？首先，必须从种子的选择和处理开始。市场上新上市的豆类需要经过清水淘洗，并用恰当的温度进行短期浸泡。
良好的水质对于豆芽的成长至关重要。中国城市自来水作为浸泡和浇淋的主要水源，其新鲜度自不必说。它远比陈水或污染水源更适合豆芽的生长需求。
温度和湿度管理对豆芽生长同样重要。20至28℃是理想的温度范围。 DIY发芽工具，如带薄膜的容器，可通过调整覆盖薄膜的使用与否，控制温度，适当淋水以维持湿度。
为了避免细菌污染，所有的发芽用具在每批豆芽收获后都需要彻底清洗和消毒。使用自然的阳光紫外线杀菌或配制石灰水进行消毒都是经济又环保的选择。