如何有效冬藏萝卜以保持其新鲜色泽？

在寒冷的冬季，新鲜萝卜如何保持其色泽和品质呢？

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由于新鲜萝卜在冷冬易受损伤，若不进行正确的处理，萝卜表皮容易发黑，影响其外观和品质。

专业的冬藏技术包括就地冬藏、正确起坑、切除萝卜顶部和科学堆放萝卜。冬季，应将萝卜堆放在坑内，每堆不超过30厘米高，间隔铺上湿润的土以保持水分，并注意轻拿轻放，以防止萝卜裂口。

采用这套冬藏技术方案至关重要，它不仅能避免萝卜发芽导致的糠心霉烂，还能确保来年取出的萝卜仍然色泽亮丽，表面光滑，满足市场对高质量萝卜的需求。