甘蔗品种如何区分其健康效益和适宜食用人群？

甘蔗，这种广受欢迎的甜味作物，以其清热解渴的特性成为热带及亚热带地区的常见作物。市场上最常见的两种甘蔗，你知道怎样区分它们的属性吗？

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黄皮蔗，因其外皮颜色而被称为黄皮果蔗，它的性质清凉、味甘，有助于清热解肺热，适合肺热咳嗽的人群食用。与此相对，黑皮蔗则性温，不适合喉痛热盛者。

在选择甘蔗时，要符合“摸、看、闻”的原则，确保甘蔗硬度适中、瓤部乳白且清香。霉变的甘蔗质地软、瓤部颜色变深、闻之无味或有酒槽味，因此应避免食用。

真正利用甘蔗的效益和避免其潜在风险，关键在于辨别甘蔗的品质和适宜食用的人群。中医理论认为，甘蔗具有清热生津之功效，但过量食用蔗糖对大脑和牙齿都不利。体质虚寒人士更应谨慎。