为何施氮肥不当会破坏蔬菜生长？

叶菜类蔬菜如同绿色宝石，是健康饮食中不可或缺的部分。但如果施肥错误，这些宝石便可能失去光泽。例如，施用硝铵会导致叶菜吸收过多硝酸盐，进而威胁人体健康。

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氮是蔬菜中必不可少的元素，但酰铵态氮的尿素，如果不经适当转化，施用后遇水迅速流失。叶菜类吸收这些未转化的氮素会危害健康，降低了农作物的品质和安全性。

采取正确施肥策略至关重要。例如，叶菜类应在施氮后数天浇水，以保证养分的有效吸收。同时，需避免施用高浓度铵态氮肥，特别是在大棚环境中，以防氨气中毒。

优质肥料的选择与应用，不仅是提升经济收益的手段，也是确保食品安全的基本要求。适当施肥，使蔬菜得以健康成长，是每位耕者的责任。