如何提升袋栽平菇的产量和质量？

在农业种植领域，平菇是广受欢迎的食用菌之一。但在实际生产中，平菇的产量和质量往往受制于多种因素。为什么有的平菇长得丰满、色泽亮丽，而有的则菌盖小而薄呢？关键在于管理中的一个常被忽视的要素——水分。

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科学实践证明，平菇生长的关键在于培养料的基质含水量。当水分达到65%至70%时，平菇不仅能获得丰富的养分，还能生长出丰满、色泽亮丽的菇体，提供味觉和视觉上的双重享受。

那么，如何具体操作，为平菇补充水分呢？收完一茬菇后，用专用的补水器连接水管或水泵，将水注入料内，直到菌筒重量接近或略高于装袋时的重量，一般补足水分的菌筒重约2500克。这种补水操作能够保证平菇连续生长2至3潮，显著提升产量。

口袋内不足1000克的干料，补水后能达到2500克的重量水平。遵循这一水管理策略，相比于传统方式，总产量可提高约50%。因此，适时的水分补充不仅对产量有益，同时能够保证平菇的品质，使其维持在一个高水准。