一、江山市徐香猕猴桃的地理优势与产地分布
江山市地处浙江省西南部，位于北纬28°的黄金水果带，属于亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，年均气温17.1℃，年均降水量1700毫米左右。这种独特的气候条件为猕猴桃的生长提供了得天独厚的自然环境。
徐香猕猴桃在江山市的主要种植区域集中在凤林镇、四都镇、塘源口乡、峡口镇等中高海拔地区，这些区域海拔多在300-800米之间，昼夜温差大，有利于果实糖分的积累和风味物质的形成。土壤类型以红壤、黄壤为主，pH值在5.5-6.5之间，富含有机质和矿物质，是徐香猕猴桃优质高产的重要保障。
二、徐香猕猴桃的品种特性与营养价值
徐香猕猴桃是中华猕猴桃的一个优良品种，原产于江苏徐州，后引种至浙江江山等地。其果实为长圆柱形，果皮薄而光滑，果肉翠绿细腻，香气浓郁，口感酸甜适中，风味独特。
成分分析（每100g鲜果）：
- 维生素C：98mg（约为柑橘的6倍）
- 膳食纤维：2.6g
- 钾：316mg
- 镁：12mg
- 多酚类物质：含量丰富，具有良好的抗氧化作用
此外，徐香猕猴桃还富含蛋白酶（猕猴桃素），有助于促进消化，是老少皆宜的健康水果。
三、江山市徐香猕猴桃的口感与市场表现
江山市所产的徐香猕猴桃因独特的山地小气候，其果肉更细腻、糖酸比更协调，具有明显的地域风味。成熟果实的可溶性固形物含量可达15%以上，总酸含量控制在1.2%-1.5%之间，糖酸比在10:1左右，风味层次丰富。
在市场反馈方面，江山徐香猕猴桃近年来在长三角地区的高端水果市场占有率逐年上升，深受消费者喜爱，尤其在“无公害农产品”“绿色食品”认证方面走在前列。
四、江山市徐香猕猴桃的上市时间与栽培管理
江山市徐香猕猴桃的成熟期因海拔不同略有差异：
- 凤林镇、四都镇（海拔300-500米）：上市时间一般为9月下旬至10月中旬
- 塘源口乡、峡口镇（海拔500-800米）：因气温较低，成熟期略晚，多在10月中旬至11月初上市
在栽培管理上，江山市采用标准化生态种植模式，推广“水肥一体化”“避雨栽培”“绿色防控”等现代技术，确保果实品质稳定、安全可控。
五、江山市徐香猕猴桃的产业支撑与品牌建设
近年来，江山市围绕“徐香猕猴桃”打造区域公共品牌，推动“公司+合作社+农户”的产业化经营模式。目前，全市猕猴桃种植面积超过2.3万亩，其中徐香品种占比达65%以上，年产量约1.8万吨，年产值超过3亿元。
同时，江山市积极拓展电商销售渠道，与京东、天猫、拼多多等平台合作，实现“从枝头到舌尖”的快速直达，进一步提升了江山徐香猕猴桃的品牌影响力和市场竞争力。
