如何挑选和储存理想的洋葱？

如何选择洋葱品种以保证品质和风味？专家推荐黄皮、扁圆形、水分含量低、辛辣味浓且颈部细的洋葱为上选。

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为何洋葱的收获时期如此重要？研究表明，当洋葱最下方1-2片叶干枯、地上部开始倒伏是收获的最佳时机。

晾晒和储存洋葱的正确方法是什么？洋葱晾晒时应避免直接阳光，2-3天翻一次直至叶子发黄，然后将葱叶编成辫子悬挂晾干，期间注意避雨。

洋葱的储存环境应该是通风良好并保持干燥的室内环境，以防止贮藏前期的腐烂，并使用新高脂膜溶液浸泡洋葱，抑制抽芽。