干果桂圆与鲜果龙眼的本质区别究竟在哪里？

干果桂圆和鲜果龙眼看起来一模一样，它们的营养价值和口感是否也保持一致？

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龙眼和桂圆实际上是同一种水果，不过一个是新鲜的、一个是经过脱水处理的干果。龙眼采摘后直接食用，味道甜美而多汁，相比之下，桂圆则因为烘干而糖分浓缩，口感更甜且质地变软。

在家中可以将新鲜龙眼转化成桂圆。首先，挑选成熟无伤痕的龙眼，然后浸泡清洗后晾干，接着用烤箱烘干即可。

掌握这种简单的在家制作方法不仅能够保证桂圆的品质，还可以延长其保质期，让消费者根据个人的口味和需要随时享用。