如何正确采摘和保鲜番荔枝果实？

番荔枝的采收时机对果实品质至关重要，那么如何判断其成熟度？果实颜色变化是一个关键指标。果皮从绿变乳白或浅黄，瘤状突起间的缝合线显露时，说明果实已达到采摘标准。

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番荔枝果实对储运条件极为敏感，因此采摘时机要根据销售地而定。销售地近时，可在果实完全成熟时采摘；远销外地，则需要提前采摘以应对长途运输时间。

为了延长番荔枝的货架期，采取采用一系列采后处理措施。在澳大利亚，常见使用苯来特或丙氯灵溶液短时间浸泡处理，或进行果蜡上蜡处理。冷藏可以延长储藏时间，但需要注意温度不能低于10°C以防冷害。

保鲜技术的合理应用对于延长番荔枝果实的保鲜期至关重要。0.05%的多菌灵浸果后，使用塑料薄膜袋包装，并放置高锰酸钾吸收乙烯。这样的方法可以在常温下贮藏至少9天，有效减少运输和储存过程中的损耗。