如何有效延长冬枣的保鲜期？
2024-11-30 10:00:21 发布
冬枣，以其独特的风味和营养价值备受欢迎，然而它的保质期相对较短，如何破解这一难题？
冬枣在采摘后易失水、皱缩，导致维生素C等营养成分迅速损失，其耐贮性差和供应期短是主要制约因素。
采用湿冷保鲜技术配合臭氧杀菌，冬枣可以在-1.5°C的条件下实现长期贮藏，同时聚乙烯打孔塑料袋包装在特定湿度下有效保湿。
这种湿冷保鲜技术不仅能延长冬枣的供应期，而且能保持其营养价值不流失，对提升冬枣产销效率和经济效益具有重要意义。
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