对虾（Penaeus spp.）是我国水产养殖的重要经济品种之一，具有生长快、营养价值高、市场需求大等优点。本文将围绕“对虾的养殖周期是多少”这一核心问题，系统讲解对虾养殖的关键技术环节、操作步骤及注意事项，并结合农业部、中国水产科学研究院等权威资料，提供可落地的养殖技术指南。
一、对虾的养殖周期是多少？
对虾的养殖周期一般为 90～120天，具体时间受品种、水温、养殖模式、管理水平等因素影响。以下为常见养殖周期划分：
- 南美白对虾（Litopenaeus vannamei）：60～90天可达商品规格（12～20头/斤）
- 中国对虾（Fenneropenaeus chinensis）：100～120天
- 斑节对虾（Penaeus monodon）：110～130天
根据农业部发布的《水产养殖技术规范》（http://www.moa.gov.cn），南美白对虾在适宜水温（28～32℃）条件下，日均生长率可达0.15～0.2克/天，体重从0.5克苗种可增长至15～20克商品虾。
二、对虾养殖操作流程与关键技术
1. 养殖场地选择与池塘准备
- 选址要求：水源充足、水质良好、排灌方便、远离污染源。
- 池塘规格：单个池塘面积建议在3～10亩，水深1.2～1.5米，底部平整，配备增氧机。
- 清塘消毒：放苗前15～20天进行清塘，使用生石灰（50～100kg/亩）或漂白粉消毒，杀灭病原菌和敌害生物。
2. 苗种选择与放养
- 苗种标准：体长0.8～1.2cm，体色透明，无病灶，活力强。
- 放养密度：根据养殖模式不同，一般每亩放养量为5万～10万尾。
- 放养时间：水温稳定在22℃以上时进行，避免温差过大导致应激反应。
3. 饲料投喂管理
- 饲料种类：选用优质配合饲料，蛋白含量根据不同生长阶段调整：
- 幼虾期（0.5～3g）：蛋白质含量40%以上
- 中虾期（3～8g）：蛋白质35%～38%
- 成虾期（8g以上）：蛋白质30%～32%
- 投喂次数：每天3～4次，早晚为主，占全天投喂量的60%～70%。
- 投喂量控制：依据虾体重和摄食情况调整，建议为体重的3%～8%。
4. 水质管理
- 水质指标控制：
- pH值：7.5～8.6
- 溶解氧：保持在4mg/L以上
- 氨氮：不超过0.2mg/L
- 亚硝酸盐：不超过0.02mg/L
- 换水与增氧：每天换水量控制在10%～20%，高温期或高密度养殖时增加增氧频率。
- 微生物调节：定期使用芽孢杆菌、光合细菌等微生物制剂调节水质。
5. 病害防控
- 常见病害：白斑综合征（WSSV）、肝胰腺坏死（AHPND）、弧菌病等。
- 防控措施：
- 定期巡塘，发现异常及时采样检测；
- 使用免疫增强剂提高虾体抗病力；
- 一旦发现病虾，立即停止投喂并进行隔离处理；
- 必要时使用国家批准的渔药（如聚维酮碘、中草药制剂等）。
6. 收获与销售
- 收获时间：养殖周期结束后，根据市场行情选择适时起捕。
- 收获方式：可采用拉网、排水干塘等方式，注意减少机械损伤。
- 运输要求：活虾运输需保持低温（4～8℃）、高溶氧环境，确保虾体活力。
三、对虾养殖注意事项
- 温度控制：水温低于20℃或高于35℃时，生长速度减缓，易引发病害。
- 密度控制：过高密度易导致水质恶化、病害传播加快。
- 饲料质量：避免使用劣质饲料，防止引发肝胰腺病变。
- 用药规范：严格按照国家渔药使用规范执行，避免药物残留。
- 记录管理：建立养殖日志，记录投喂、水质、病害、用药等信息，便于溯源与管理。