芝麻是哪个地方的特产？详解中国优质芝麻产地与品种优势

芝麻（Sesamum indicum L.）是一种重要的油料作物，广泛用于食用油、糕点、调味品等领域。中国是世界上主要的芝麻生产国之一，种植面积和产量均居世界前列。那么“芝麻是哪个地方的特产”呢？本文将围绕中国优质芝麻主产区、品种特性、营养价值等方面进行深入解析。

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河南省是全国芝麻主产区之一，尤以驻马店市平舆县最为著名。平舆白芝麻是中国国家地理标志产品，年产量达10万吨以上，占全国总产量的十分之一。该地区地处黄淮平原腹地，气候温和湿润，土壤为沙壤土，pH值在6.5-7.2之间，非常适宜芝麻生长。上市时间集中在每年9月下旬至10月中旬。

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湖北省也是芝麻的重要产区，尤其是襄阳市襄州区。襄州芝麻以黑芝麻为主，富含花青素和维生素E，具有抗氧化、延缓衰老的功效。当地年种植面积超过8万亩，亩产可达120公斤左右。襄州芝麻多在秋季9月中下旬集中上市，因其油脂含量高（平均55%以上）、口感香浓而广受欢迎。

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江西省吉安市泰和县则是南方芝麻种植的代表地区之一，主要种植耐湿热品种，如‘赣芝1号’。泰和芝麻以其独特的香气和较高的不饱和脂肪酸含量著称，其中亚油酸含量高达43%，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。上市时间为每年9月底至10月初。

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从营养成分来看，芝麻富含蛋白质（约20%）、脂肪（50%-60%）、碳水化合物及多种微量元素，如钙、铁、锌等。特别是钙含量高达975mg/100g，远高于牛奶数倍，适合儿童、老年人补钙食用。此外，芝麻中还含有丰富的木酚素类物质，具有良好的抗氧化作用。