怎么会不能吃胡椒？—全方位了解胡椒品种、功效及制法

香气刺鼻，劲辣袭来，胡椒是如何做到如此“辣而不腻”的呢？

胡椒独有的生长习性，使它在全球各地的热带地区都能茁壮成长。它的黄色小花预示着即将到来的丰收。

为确保最佳的胡椒品质，正确的收晒技术和及时的采摘至关重要。首先要掌握适宜的采收期，一般在4月至5月间进行。

适时收获的胡椒，经晒干处理后，可以更好地保留其特有的风味。这不仅关系到胡椒的口感，也直接决定了其药用功效的发挥。