如何优化品质提升杭白菊的采花和蒸青过程？

白菊花期短暂，如何才能在初冬收获最高品质的杭白菊呢？

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杭白菊采花始于立冬后的11月上旬，头轮花采摘后约3到5天，二轮花品质略逊。采摘时需注意手法，避免破坏花朵。

采后鲜花需在竹匾摊放以散失部分水分，再经过蒸青操作。该过程需用特制工具进行，确保花朵蒸透而不破损，晒干后品质更佳。

杭白菊的干燥过程依赖于自然晒干，新技术如微波杀青可以达到更好的香气保留，但成本较高。因此，寻找一种经济有效的方法至关重要。