如何正确储存马铃薯以避免发芽和腐烂？

为何家庭储存马铃薯时会引起发芽和腐烂？正确的储存方法不仅能延长马铃薯的保质期还能保证其口感。

马铃薯偏好于3-5°C的凉爽环境和90%的相对湿度。高于此温度会导致快速发芽，而低于此温度则可能导致冻害。

马铃薯储存要点是减少水分、避免高温、保持通风并严禁堆积过大堆以减少病害风险。做到适当晒黄再存放，并注意筛选去病烂薯块。

科学贮存不仅是为了保持马铃薯的食用价值，也是为了防止食物浪费和补充家庭主要的食物供应。合理的储存技术将让马铃薯即便在长时间保存后也依然新鲜可口。