如何提高育肥牛养殖效率和肉质？

为何有的育肥牛能够在短时间内达到理想的肉质和体重？这背后的秘密是什么？

育肥牛，即肉牛，是普通牛与瘤牛或野牛杂交而成的品种。它们的生长速度、饲料利用率和饲养周期直接影响养殖的效益和肉质。

选择育肥牛时需遵循三大原则：架子大、瘦肉多、无疾病。优选西门塔尔、安格斯或皮埃蒙特等良种公牛后代，这些杂交牛生长迅速、饲养周期短，效益显著。育肥牛的外观要求为头宽颈短、肋骨开扩、肌肉丰满。

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育肥牛的育肥周期一般取决于牛的品种、健康状况以及饲养管理。优质的育肥牛能够在较短周期内达到预期体重，提前出栏，减少饲养成本，提高经济效益。