什么是起源于福建省的独特绿壳蛋鸡？

您知道世界上有绿壳的鸡蛋吗？这不仅独特，更是一种文化与传统的融合，产自中国福建省的肇宝绿壳蛋鸡不仅产蛋颜色别致，而且在国内具有极高的知名度。

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这种鸡种起源于中国福建省永定县雷虎镇，与江西东乡绿壳蛋鸡有相近的血统。它们以黑色的羽毛和全身黑色的特点脱颖而出，成年体重在1.1至1.4公斤之间，公鸡体重则在1.4至1.6公斤，呈‘V’字形分布。

尽管绿壳蛋鸡耐病性强，适应性广，喜欢青草和菜叶，但产蛋量相对较低。为此，技术人员通过多年的饲养和技术改良，显著提高了绿壳蛋鸡的产蛋量，从几十枚增加到160-180枚，有效提升绿壳蛋的比例至80%-85%。

通过这种持续的改善，绿壳蛋鸡不仅提高了其在国内外的市场竞争力，更重要的是，它们对食品安全和多样化的农业产品供应做出了重要贡献，使绿壳蛋形成成为一种特殊的生态农业产品。