如何有效延长柿子的贮藏期并降低腐烂损失？

柿子从采摘到消费者手中，需要经过贮藏和运输环节。由于柿子其果肉易于软化，因此如何保鲜成为延长其货架寿命的关键。传统的自然低温冻藏，实际上条件有限，容易受到天气的影响，而且速度慢导致储存时间不宜过长。

现代科学技术提供了创新的解决方案。采用自然低温冻藏，稻田土壤需平整后挖沟，用于铺放新型苇箔冻藏，避免阳光直射。而对于速冻贮藏则需置于-25至-30℃的速冻室内快速冻结，随后转移到-18至-20℃的仓库内长期保存。

采用这些创新策略不仅能大幅降低腐烂率，还可保障柿子在非产期内的市场供应，面对市场需求和消费者期待的提高，实现快速固定化已经成为柿农产业升级的紧迫任务。