为什么要选择散养蛋而非普通蛋？

市场上琳琅满目的鸡蛋，您是否了解它们背后的差别？散养鸡蛋味道更好，营养价值更高，但与普通鸡蛋究竟有何不同？

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普通蛋与散养蛋的差异始于它们的生产过程。传统饲料鸡生出的普通蛋，形状匀称、颜色均匀，其饲料中多含有化学添加剂。而散养鸡能在自然状态下活动，它们主要食用谷物和青虫等天然饲料，这些因素决定了两种鸡蛋的不同特性。

一个关键的差别在于蛋黄。散养鸡蛋的蛋黄颜色深而亮，形状饱满突出，富含抗氧化剂和其他营养成分。而普通鸡蛋的蛋黄则颜色较浅，形状扁平。科学研究证实，散养蛋中的免疫因子和卵磷脂之含量显著高于普通鸡蛋，为食用者提供额外的健康益处。

鉴于散养鸡蛋的营养价值及口感的优势，越来越多的消费者倾向于选择它来增强日常饮食的健康值。选择散养蛋不仅代表了对个人健康的投资，也对环境和动物福利有着积极影响。