如何确定沙田柚的完美采收时间？

沙田柚——被誉为“果中皇后”，不仅因其美妙的口感，还因为其成熟的果实对采收时间极为敏感。早采还是晚采，到底怎样的时机是最合适呢？

lens

chevron_left

chevron_right

沙田柚从花开到成熟一般需180-190天。过早熟收会导致果实未充分积累酸甜比例和必要的可溶性固形物，影响其市场价值和消费者接受度。

优质的沙田柚判断依据包括果皮颜色由绿转黄绿或橙黄，果实大小和形状的稳定，糖酸比例适宜，可溶性固形物含量增至11%。这些标准为果农提供明确的采收指南。

掌握正确的采收时间对于沙田柚的商业化和贮藏至关重要。它不仅关系到沙田柚的新鲜度和口感，还直接关系到其经济效益。