一、什么是陈皮柑？
陈皮柑，特指用于制作“广陈皮”的柑橘品种，主要以广东江门市新会区所产的“茶枝柑”（Citrus reticulata ‘Chazhigan’）为代表。该品种是制作传统中药材“陈皮”的核心原料，因其果皮油胞丰富、香气浓郁、药用价值高而备受推崇。
二、陈皮柑什么时候成熟？
陈皮柑的成熟时间因气候、种植方式及采摘标准的不同略有差异，但总体上集中在每年的10月下旬至12月中旬之间。
- 早熟期（10月下旬）：部分早熟品种开始变色，果皮由青绿转黄，适合制作“青皮”；
- 中熟期（11月中下旬）：果实完全转为橙黄色，糖分适中，适合制作普通陈皮；
- 晚熟期（12月上旬）：果皮金黄或偏红，甜度较高，适合高端陈皮和礼品级陈皮加工。
因此，“陈皮柑什么时候成熟”这一问题的答案应结合用途来判断，不同成熟阶段对应不同的产品定位。
三、新会陈皮柑的品种特征
1. 果实形状
新会陈皮柑果实呈扁圆形或圆球形，果型饱满，果径约6-8厘米，果皮厚实且具明显油胞点，色泽鲜亮。
2. 果皮特性
果皮富含挥发油、黄酮类、生物碱等活性成分，晒干后久藏不霉，越陈越香，是中药“陈皮”的正宗来源。
3. 口感与用途
果肉多汁微酸，可鲜食，但主要用于果皮采收。果皮经清洗、晒干、窖藏等工艺处理后，成为具有理气健脾、燥湿化痰功效的中药材。
四、产地优势：为何选择新会陈皮柑？
新会地处珠江三角洲冲积平原，属亚热带季风气候，四季分明、光照充足、雨量充沛，土壤富含矿物质，特别适宜茶枝柑的生长。
- 地理标志认证：新会陈皮是中国国家地理标志产品，品质有保障。
- 历史传承深厚：新会种柑制陈皮已有700多年历史，民间制皮技艺代代相传。
- 生态环境优越：空气湿度适中，有利于陈皮自然晾晒与后期陈化。
五、市场接受度与消费趋势
随着中医药文化的复兴和健康饮食理念的普及，陈皮类产品如陈皮茶、陈皮蜜饯、陈皮酒、陈皮调味品等逐渐走俏市场。
- 消费者认知提升：越来越多的人认识到陈皮在养生保健中的作用。
- 高端市场需求旺盛：年份陈皮价格逐年攀升，优质老陈皮甚至按克计价。
- 电商渠道拓展迅速：直播带货、社群团购推动了陈皮柑制品的线上销售增长。
六、生产加工与销售商机分析
1. 生产环节
- 种植端：发展有机种植、生态种植，打造品牌果园；
- 采收分级：根据成熟度和用途进行分级采收，提高附加值；
- 初加工：清洗、剥皮、晾晒、仓储一体化流程建设。
2. 加工环节
- 传统加工：手工晒皮、窖藏陈化；
- 现代加工：开发陈皮提取物、陈皮饮品、陈皮糕点等深加工产品。
3. 销售模式
- 线下渠道：特产店、中药房、农博会；
- 线上渠道：电商平台、私域流量运营、短视频带货；
- 跨界合作：与茶饮品牌、食品企业联名推出陈皮系列商品。
