如何有效延长草莓的鲜果保质期？

草莓独特的甜美滋味和丰富的营养价值使其成为市场上的热门水果，但保鲜难点一直困扰着种植者和商家。短短几周的供应期内，草莓难以储存是主要问题，而速冻方法容易导致品质损失。是否有更佳的解决方案？

lens

chevron_left

chevron_right

多年来，草莓保质期一直是园艺业面临的一项挑战。过去使用的速冻方法，虽然能够在一定程度上延长保存期限，但解冻后的品质令人失望。辐射技术作为新型延保方法，在此基础上展现出巨大潜力。

辐射保鲜技术，特别是钴六十辐照，已被证实能显著提升草莓的保质期。通过精确调整辐照剂量和时间，草莓在保持色香味的同时，其腐烂指数明显下降，甚至超过传统冷藏方法。试验表明，1.0kGy剂量可降低23.9%的腐烂率，而2.0kGy和3.0kGy剂量的效果更为显著。

辐射保鲜技术的普及和标准化处理，将极大地延长草莓的货架期，为草莓种植者开拓更大的市场空间，同时也为消费者提供了更持久的品质保障。同时，辐射对草莓中营养成分的无影响证明这一技术的安全性。