山药保健果冻，如何在家制作？

如何在保留山药营养价值的同时，提升口感和保健作用？

lens

chevron_left

chevron_right

山药，作为一种药食同源食品，含有多种维生素和微量元素，具有健脾补肺等功效。然而，传统食用方式限制了其风味和营养价值的展现。如今，山药保健果冻的研制为山药的食用提供了新颖途径。

山药保健果冻制作过程精细，从去皮防褐变、切片、护色、打浆、过滤、糊化到最后的混合水浴加热，每一步都需严格控制，确保成品的感官和理化指标达到预期标准。

采用这种精细的种植技术与加工方法，能显著提升山药果冻的市场竞争力，满足消费者对健康食品的追求，同时增加了产品的附加值。