如何高效采收蒜苔以保证质量与产量？

蒜苔是许多菜肴中不可或缺的调味品，但您是否知道正确的采收方法对其品质和产量有着怎样的影响？

lens

chevron_left

chevron_right

蒜苔采收的目标是获取鲜嫩的蒜苔，并确保蒜苔与蒜头的营养分配合理。正确的采收技术有助于蒜头迅速膨大，因此，精准把握采收时机至关重要。

在实际操作中，采收蒜苔前应停止浇水3到4天，以避免蒜苔过于脆嫩易折。蒜苔应在达到一定长度并且顶部打弯时采收。正确的方法是左手握苔，右手用木棍夹住假茎中部，然后提出蒜苔。通常需要采收两遍，以确保完整且均匀。

如果无法立即销售，蒜苔可以储存于圆筒状地窖内半个月，以待市场价格回升。蒜苔采收时间因地区而异，因此各地农民需根据当地条件调整采收计划。