如何高效晒干枣以保持品质？
2024-12-03 10:00:55 发布
在干燥富含维生素的枣时，传统的自然干燥法是否满足现代农作的需求？
我国多数枣产区普遍使用自然干燥法处理枣子。该方法以其低投资、便捷性及大处理量而广受青睐，但面临效率和果实品质的双重挑战。
具体优化晾晒方法包括选择平坦、向阳的场地，秸秆箔距地面15cm，并确保无积水。枣子厚度控制在6-10cm，每小时翻转一次以均匀干燥。晚间需堆集并覆盖席子保护。晒后枣子至深红色、重量减轻过半，软性增加，显著提升了保存性能。
采用优化后的晒干技术对于枣果农而言至关重要，它不仅能提高枣子的保存性能，还能确保其营养价值不受损，进一步推动地区枣产业的可持续发展。