如何制作传统冬瓜糖果？

冬瓜如何变为甜而不腻的优质糖果？这个过程中的专业技能是关键。

lens

chevron_left

chevron_right

冬瓜糖果的原料来自新鲜成熟的冬瓜，必须在形态与重量上符合特定规格，从而保证产品的质量。

冬瓜加工的艺术在于去皮、去囊，并充分硬化处理以制作紧致的小条，接着采用水煮与糖腌制传统工艺，增强其韧性与风味。

有了精细的工艺作为前提，冬瓜糖果就能表现出独特风味，让消费者享受到甜蜜与健康并重的美食体验。