为什么“清江鱼”被誉为湖北水产的瑰宝？

在全球广泛认可的高端水产品中，有一款来自湖北的特产——清江鱼。作为一种驰名中外的水产，清江鱼不仅在中国享有美誉，还远销海外十多个国家和地区，那么，是什么让这鱼儿游向四面八方呢？

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清江，长江的一级支流，发源于湖北恩施州，流经七县市，全长423公里，因其水质清冽而得名。清江鱼生长于此，得益于这里的天然矿泉水水质，富含多种矿物质和必需微量元素，为清江鱼提供了绝佳的生长环境。

清江鱼之所以备受赞誉，是因为其符合当下健康饮食的需求——无公害、无污染、无激素，充满了健康的价值。这样的养殖技术对于保护环境和提供健康食品具有重要意义，是当代农业可持续发展的典范。