如何科学采收和贮存香蕉以提升品质？

2024-11-01 10:00:52

香蕉作为全球广泛种植的水果，如何提升其储存和运输过程中的品质表现呢？

香蕉由于其特殊生理性质，成熟度的判断和贮藏条件对其品质影响巨大。现有的磕碰与摩擦容易导致褐变，严重影响市场价值。

为提升香蕉品质，可采用7-8成熟度进行采收，并在11~16°C的冷藏环境中进行贮藏，同时采用聚乙烯薄膜包装并配用乙烯吸收剂，以降低果实后熟速度和呼吸强度。

通过这种采收和贮藏方法，不仅充分延长了香蕉的保质期，保证了可运输性，也显著改善了其外观品质，提升其市场竞争力，为提升香蕉价值链提供了有效途径。

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