江山徐香猕猴桃：产地优势、品种特色与营养价值全解析

江山市位于浙江省西南部，地处浙闽赣三省交界处，是中国南方重要的猕猴桃生产基地之一。其中以凤林镇、峡口镇、廿八都镇等地最为著名，拥有得天独厚的自然条件和悠久的猕猴桃种植历史。近年来，江山徐香猕猴桃以其独特的口感和丰富的营养价值受到全国消费者的青睐。

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徐香猕猴桃属于中华猕猴桃系中的优良品种，果型中等偏小，平均单果重约90克左右，果皮薄而光滑，果肉呈翠绿色，质地细腻多汁。其可溶性固形物含量高达16%-18%，维生素C含量约为每100克鲜果含150-200毫克，远高于普通猕猴桃品种，具有极高的营养价值和保健功能。

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江山地区气候温和湿润，年均气温17℃左右，年降雨量在1600毫米以上，土壤以红壤和黄壤为主，富含有机质和矿物质，非常适合猕猴桃的生长。特别是凤林镇和峡口镇，海拔适中，昼夜温差大，有利于糖分积累，使得徐香猕猴桃风味更加浓郁。

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江山徐香猕猴桃一般在每年的9月下旬至10月中旬陆续上市，采收期可持续到11月初。由于其良好的耐储性和运输性能，适合长途冷链运输，深受电商平台和批发市场欢迎。该品种不仅适合鲜食，还可用于果汁加工、烘焙等多种用途。

从营养角度看，徐香猕猴桃富含膳食纤维、多种维生素（如维生素E、B族维生素）、氨基酸以及微量元素钾、钙、镁等，有助于促进消化、增强免疫力、抗氧化和抗疲劳。长期适量食用对心血管健康也有积极影响。

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