如何有效防治水稻稻曲病以保障产量和食品健康？

水稻作为全球重要的粮食作物，其产量和质量对食品安全至关重要。那么，如何避免稻曲病对水稻造成的严重影响呢？

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稻曲病，一种由稻绿核菌引起的真菌性病害，会导致水稻产量下降，并污染稻谷，影响人们的健康。病菌主要通过菌核在稻田越冬，次年通过气流传播侵染水稻。

预防稻曲病的关键在于合理施肥和药剂保护。在水稻破口前使用铜制剂、有机杀菌剂和生物杀菌剂，能够有效控制病害。

采用正确的防治措施对于防止稻曲病的发生和蔓延至关重要，这不仅能够保证水稻的产量，也保护了人畜的健康，维护食品安全。