如何制作光滑细腻的优质水磨大米？

为何人们青睐表面光洁的精米？这是因为它不仅色泽诱人，而且营养丰富，口感独特。

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水磨米的生产技术是关键，包括原料处理、碾米、降温去糠等关键步骤，每一步都影响大米的最终品质。

为了达到最佳的大米品质，必须控制好水磨碾米时的水分比例，这一点的精确控制是通过在碾米机上添加特殊水嘴实现的。

采用分级筛对冷却后的大米进行筛选，这样可以将碎米和糠粉团分离，从而得到完美的成品米，满足市场对于优质大米的高需求。