山西如何将“土豆”变身“金豆豆”？

土豆不仅是餐桌上的美味，其产业升级对于提高农民收益尤为关键。山西作为中国土豆的一个重要产区，面临着如何将传统产业转化为市场竞争力强的"金豆豆"的挑战。

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科技的加入为山西土豆产业提供了新出路。引进了脱毒种薯和多项高效栽培技术，如工厂化繁种、种薯包衣和地膜覆盖技术等。此外，技术培训和指导的全面推广，让农民掌握先进栽培技术，提升了土豆的产量和品质。