如何提升草莓的保鲜期？

草莓，被誉为水果中的“红宝石”，以其甜美多汁的口感深受人们喜爱。然而，它的脆弱性也给农民带来了保鲜的挑战。

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草莓因其皮薄果嫩的特点，在采摘和贮藏过程中极为容易受损，导致其保鲜期通常只有短暂的4-5天，这对于追求新鲜品质的消费者和需要延长销售周期的农户来说是一个不小的难题。

为了解决这一难题，墨西哥国立自治大学食品工程系的学生们发明了一种新的保鲜方法。他们使用从牛骨中提取的透明果冻来制作可食用的保鲜膜，这种保鲜膜不会改变草莓原有的成分，同时将保鲜时间延长3天，而制作成本也颇为经济。

这项技术的运用不仅提高了草莓的保鲜效率，也为农户创造了更长的销售窗口，减少了因快速腐烂而造成的潜在损失。重要的是，这种方法同样适用于其他娇嫩水果的保鲜，具备广泛的应用前景。