如何确保生姜安全度过冬贮期？

在寒冷的冬季，生姜如何保持新鲜和品质，避免病害侵袭成为农户们的共同难题。冬季贮藏生姜不仅要考虑温度调控，还需提防不可预知的病害威胁。

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生姜冬贮期间常遇到的瘟病和霉菌病，都与贮藏条件欠佳、温湿度控制不当有关。病菌和霉菌的滋生严重威胁着生姜的品质和安全性。

针对瘟病，应在贮藏前剔除病姜，并选择健康无病斑的生姜，通过阳光照射降低水分；而霉菌病的防治则需要定期对贮藏室进行消毒，如烟熏或撒施生石灰。

避免冷害是冬贮生姜的关键。应密切关注天气变化，并采取适时的保温措施，如在低温期间覆盖稻草和泥土以保持温度恒定。