如何选择和栽种高效益大蒜？

正月早和二水早品种因其耐病性与高产被推荐，但由于病害问题，需要每两年引进新的种蒜以保持品种的优势。

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科学的播种和田间管理对于大蒜的生长至关重要。播种前对土壤进行深耕并施加适量的有机肥料，确保土壤健康，然后用充分浸泡过的种子进行播种，覆盖薄膜以保证越冬前植株有足够的抗寒能力。

适时的田间管理包括破膜放苗、控制灌溉、疾病防治等，这些都是保持土壤湿润和控制病虫害的关键。及时采收蒜薹和蒜头也是保证产量及品质的重要步骤。