迁西油栗：来自河北唐山迁西县的优质板栗品种

迁西油栗是河北省唐山市迁西县特产，属于中国国家地理标志农产品。作为迁西板栗中的代表性品种之一，迁西油栗以其独特的口感、丰富的营养价值和优越的产地环境而闻名全国。

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迁西县地处燕山南麓，属暖温带半湿润大陆性季风气候，年均气温10.5℃，年降水量600-700毫米，土壤以褐土为主，富含有机质和矿物质，非常适宜板栗生长。特别是该县的三屯营镇、白庙子乡、尹庄乡等地，是迁西油栗的主要产区，其产出的油栗果型饱满、色泽光亮、糖分高、香味浓郁。

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迁西油栗果实呈椭圆形或卵圆形，单粒平均重9-12克，果壳薄而坚韧，果仁金黄，质地细腻，糯性强，甜度适中，具有明显的油脂感，因此得名“油栗”。其可溶性糖含量可达14%-16%，蛋白质含量约为4.5%，脂肪含量约1.2%，并富含维生素B族、钙、铁、锌等多种微量元素，是理想的天然健康食品。

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迁西油栗一般在每年的9月下旬至10月中旬集中上市，此时正值秋收季节，新鲜采摘的油栗品质最佳。由于其良好的耐储藏性和加工适应性，广泛用于鲜食、糖炒、烘焙及深加工产品制作，深受消费者喜爱。