如何优化夏季高温条件下的平菇栽培技术？

夏季高温会导致平菇菌丝衰老退化甚至死亡。因此，在夏季栽培时，选择耐高温的菌种和加大接种量是关键，同时还需严格消毒灭菌，保持栽培室和床架的清洁。

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夏季的平菇发菌期，温度控制尤为关键。如果温度过高，会导致菌丝生长不利。此时，应控制床料厚度，避免烧菌，并通过通风、喷雾或地下浇水降温。培养后期需加强通风和增湿，促进原基的形成。

当平菇原基出现后，进入出菇期，此时应加强水分管理，并保持空气湿度，同时加大通风。小菇长成后，可通过喷雾水调整温度，保持不超过30°C，促进平菇的快速生长。