太湖银鱼真的是更大更美味吗？

太湖银鱼的品种繁多，体型和特征各不相同。大银鱼、乔氏短吻银鱼等都是太湖的特产，每种银鱼都有其独特的生态环境要求和经济价值。

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太湖银鱼的成功养殖和保护依赖于适宜的水质和科学的捕捞技术。渔民使用特制的“飞机网”进行捕捞，并在捕捞后迅速将银鱼放入冰中保鲜，保证了银鱼的新鲜度和品质。

太湖银鱼作为太湖特色鱼种，其产量和品质对地区经济和生态环境都有着重要影响。近年来，通过人工增殖放流和严格的捕捞规定，太湖银鱼的产量已经回升至历史高位，这对于保护太湖银鱼的原种资源和维持生态平衡至关重要。