你能区分淡水鱼与海水鱼的营养差异吗？

为何使用海鲜时味道迥异？这是因为鱼分为淡水鱼和海水鱼两大类，它们的滋味与营养成分均有所不同。

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淡水鱼，包括鲤鱼、草鱼等，它们富含蛋白质、维生素A、D及矿物质等，各具药用价值。海水鱼如带鱼、金枪鱼则含有DHA等高度不饱和脂肪酸，对大脑发育至关重要。

尽管种类丰富，但两种鱼类都对饮食健康至关重要。淡水鱼的多种药用作用与海水鱼的DHA、欧米伽-3脂肪酸的脑健康益处，均为人们的餐桌增添了选择。

在健康饮食中选择适宜的鱼类至关重要。了解鱼类的营养差异可以帮助我们做出更合理的饮食选择，以保持良好的健康状态。