如何高效采收与加工黑木耳？

黑木耳的人工栽培技术中，采收与制干环节至关重要，直接影响其品质与市场价值。那么，如何正确进行这两个环节的操作呢？

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黑木耳作为历史悠久的食材，在规模化种植中有着严格的采收标准和适宜的季节划分。春耳、伏耳和秋耳，各有其独特的采收时机和方法。

科学的采收技术能确保黑木耳的品质和产量。采收时需掌握成熟度，并根据季节选择相对应的采收策略。春耳和秋耳采大留小，伏耳则要大小一齐采，且这个过程中要注意晴天采收和保持耳片干燥。

采收后的黑木耳需要及时制干，以减少水分和预防腐败。制干方法可分为阳光曝晒或低温烘烤，确保温度控制在40°C以下，避免翻动和烟熏。