如何将大蒜转化为高品质食品加工品？

如何将普通的大蒜变为令人称赞的美味佳肴？首先，需要选择优质大蒜，经过特别的加工过程，去除外层与内衣，再通过特定方式去除大蒜的异味而不流失其特有的风味。

lens

chevron_left

chevron_right

大蒜在剥离后需要切片，进行快速的热水灼热、冷冲、脱水处理，这样的过程可以最大程度保留大蒜的功效成分。

先进的干燥、磨粉、筛分和包装技术是完成高品质大蒜产品链条的保障，能生产出品质一致的蒜片或蒜粉，满足不同市场的需求。

采用上述技术的蒜片和蒜粉，可以用于多种美食和饮品的配方，包括胶囊、酱料、酒等，它们不仅能提升食物的风味，还有健康益处。