如何选择和加工豇豆以获得最佳品质？

根据不同豇豆品种的特性，白荚或浅绿色品种因其加工后的优质色泽而成为首选。了解这些品种的特点有助于提高加工效率和产品品质。

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豇豆的加工过程包括热烫、冷却和烘干三个主要步骤。特别是在热烫环节，采用正确的方法和时间，可以保证豆荚颜色鲜亮，质地适宜。

采用专业烘干技术，并通过回软处理，可以确保豇豆的均匀干燥，保持其营养价值和风味。这不仅提升了产品质量，也为消费者带来了更好的食用体验。