帝王蟹：真正的滋味为何只在腿中？

有多少人曾质疑，体型庞大的帝王蟹为何只以其蟹腿广受追捧？

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帝王蟹，并非真正属于螃蟹科，因其产地与生长环境特别，导致其力量与鲜美肉质主要集中于腿部。主要包括白令海峡、阿拉斯加和智利等冷水海域。

养殖与野生之间的价格差异，以及保存方法，都代表了对帝王蟹食用方式的专业探讨。活蟹价格约为每公斤600元，冷冻蟹则因养殖而价格更为亲民。

随着挪威希尔克内斯推进北极铁路项目，帝王蟹的市场将面临新机遇。这条线路将缩短亚欧之间的物流时间，而帝王蟹，作为该地区的特产，其贸易与运输价值将进一步凸显。