白芝麻和黑芝麻有哪些关键差异？

2024-11-29 10:00:06 发布

白芝麻和黑芝麻虽然同属一科，但在实际用途和营养价值上存在显著差异。这些差异是如何形成的，又对我们的健康和烹饪习惯有何影响？

在传统观念中，白芝麻多用于榨油及烹饪，而黑芝麻则是糕点的常见辅料。这一趋势背后的原因是两者在营养成分和风味上的显著差异。

鉴于黑芝麻在延缓衰老和促进头发健康方面的效果显著，推广其在食谱中的应用变得尤为重要。同时，关注白芝麻的美容和调节胆固醇的功效，可以帮助人们更全面地利用这一植物资源。

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