如何区分白羽乌鸡和黑羽乌鸡？（有差异的不只是颜色）

行家中最常被问到的问题之一是：白羽乌鸡和黑羽乌鸡有哪些差异？在外观、肉质和营养价值上，它们各具特色。

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白羽乌鸡以其全身白色羽毛著称，特点是黑色的喙、皮肤、肉和骨骼。而黑羽乌鸡，除了具有相同的黑舌、黑肉外，其羽毛也为黑色，肉质鲜嫩且营养价值高。