如何有效清除果蔬的农药残留？

果蔬是我们日常饮食中必不可少的部分，但其上可能存在的农药残留令人担忧。一个关键问题是：我们如何才能确保食用的蔬菜和水果不受有害化学物的影响？

lens

chevron_left

chevron_right

农药在现代农业中起着关键作用，确保作物免受病虫害侵袭，但同时也带来了农药残留的问题。目前，国内外研究者已经探索出了不少减少这一风险的方法。其中，最基础且有效的是水洗。

除了水洗，去皮、去壳和烹饪都是减少农药残留的有效步骤。科学研究证实，多数农药仅附着在农产品表面，不易渗透。因此，适当的加工处理能够有效降低农药残留的风险。

正确处理果蔬不仅可以减少农药残留，也是确保饮食安全的重要步骤。尽管农业部和卫生计生委公布的数据显示，农药超标的蔬菜仅占一小部分，但对消费者来说，采取预防措施总是明智之举。