一、荣县黑皮甘蔗的地理优势
荣县，位于四川省自贡市西北部，地处东经104°26'—104°58'，北纬29°07'—29°39'之间，属于亚热带湿润季风气候区。年均气温17.8℃，年降雨量约1000毫米，无霜期长达320天以上，四季分明，雨热同季，非常适宜甘蔗的生长。
特别是荣县境内的乐德镇、双石镇、来牟镇等地，土壤多为红壤和黄壤，富含有机质和矿物质元素（如钾、钙、镁等），pH值在5.5-6.5之间，是黑皮甘蔗种植的理想区域。
二、黑皮甘蔗品种特征与优势
黑皮甘蔗（学名：Saccharum officinarum L. var. niger）是甘蔗中的优质品种之一，因其表皮呈深紫色或黑色而得名。荣县地区主要种植的黑皮甘蔗品种包括“川蔗13号”、“云蔗05-51”等改良品种，具有以下显著优势：
- 茎秆粗壮：平均茎径达2.8~3.2厘米，单株重可达1.2~1.5公斤；
- 糖分含量高：锤度（Brix）可达18%~22%，高于普通甘蔗2~4个百分点；
- 纤维适中：咀嚼口感柔韧而不硬，适合鲜食；
- 抗逆性强：对常见的甘蔗黑穗病、螟虫等有较强抗性；
- 耐储运：成熟后可在田间保留2个月以上不明显失水，利于错峰上市。
三、荣县甘蔗的成分与营养价值分析
根据四川农业大学农学院2023年对荣县黑皮甘蔗的营养检测报告，其主要成分为：
| 成分 | 含量（每100g可食部分） |
|---|---|
| 可溶性糖 | 18.5g |
| 水分 | 75.3g |
| 纤维素 | 1.2g |
| 维生素C | 4.2mg |
| 钙 | 15mg |
| 铁 | 0.4mg |
| 锌 | 0.12mg |
其中，维生素C含量高于苹果2倍以上，钙含量接近牛奶1.5倍，且富含多种氨基酸和微量元素，是天然的功能型水果甘蔗。
四、荣县甘蔗的口感与食用方式
荣县黑皮甘蔗以“清甜爽口、汁多渣少”著称。其甜味层次丰富，入口即化，带有淡淡的果香。消费者常将其用于直接咀嚼取汁，也可榨汁饮用、炖汤入菜（如甘蔗老鸭汤）、制作糖渍点心等。
由于其较高的还原糖比例（占总糖的65%以上），在冬季尤为受欢迎，被视为润燥生津的天然饮品来源。
五、荣县甘蔗的上市时间与销售区域
荣县甘蔗的主要收获季节集中在每年的11月至次年3月，其中：
- 11月中旬至12月底：早熟品种上市，糖度逐步上升；
- 1月初至2月中旬：为最佳品尝期，糖度达到峰值；
- 3月上旬：晚熟品种陆续采收完毕。
目前荣县甘蔗主要销往成都、重庆、贵阳、昆明等西南城市，并通过电商平台（如京东生鲜、拼多多助农专区）辐射全国市场。近年来，随着冷链运输技术的提升，鲜切包装产品已能实现48小时内全国配送。