夏黑葡萄（Summer Black）是近年来在我国广泛种植的一种优质早熟葡萄品种，以其果粒大、色泽黑亮、糖度高、无核处理容易等优点深受消费者和种植户的喜爱。在夏黑葡萄的栽培过程中，“二次膨大”是一个关键的生长阶段，直接影响果实的大小、品质和经济效益。
本文将围绕“夏黑葡萄二次膨大是什么时候”这一核心问题，结合不同季节、不同地区的气候特点，提供科学、系统的种植技术指导，并引用权威资料，帮助种植户实现高效管理。
一、什么是夏黑葡萄的二次膨大？
葡萄果实的膨大过程通常分为两个阶段：一次膨大和二次膨大。一次膨大发生在果实坐果后约10-15天，主要为细胞数量的增加；而二次膨大则发生在果实进入硬核期后，约在一次膨大结束后的20-30天内，主要表现为细胞体积的迅速增大。
对于夏黑葡萄而言，二次膨大期一般发生在花后40-50天左右，具体时间会因地区气候、栽培方式、管理措施等因素有所差异。
农业部发布的《葡萄优质高效栽培技术规程》中指出：夏黑葡萄二次膨大期是果实细胞体积快速扩张的关键时期，此时的营养供给和水分管理直接影响最终果实的品质与产量。
来源：http://www.moa.gov.cn/ztzl/tgncpz/tzgg/202107/t20210706_4162222.htm
二、夏黑葡萄二次膨大的时间判断方法
1. 花后天数判断法
夏黑葡萄通常在花后40-50天进入二次膨大期。种植户可以通过标记花期日期，结合果实外观变化进行判断。
2. 果实外观判断法
- 果粒由青绿色逐渐转为深紫色；
- 果实硬度增加，但仍有弹性；
- 果粒明显增大，果穗逐渐紧实。
3. 叶片营养诊断法
通过测定叶片中氮、磷、钾含量，判断是否进入二次膨大期。此阶段需保持氮素供应，同时增强钾肥，以促进糖分积累和果实膨大。
三、不同季节与地区的管理技术要点
1. 华东地区（如江苏、浙江、上海）
- 气候特点：春季温暖湿润，夏季高温多雨。
- 二次膨大期时间：一般在6月下旬至7月上旬。
- 管理要点：
- 重点施用高钾低氮的膨果肥，推荐使用硫酸钾型复合肥（如15-5-25）；
- 配合叶面喷施磷酸二氢钾+钙肥，提高果实硬度；
- 做好排水防涝工作，避免根系缺氧；
- 注意防治霜霉病、白粉病等病害。
2. 华北地区（如河北、山东）
- 气候特点：春季干燥，夏季高温。
- 二次膨大期时间：一般在6月中旬至下旬。
- 管理要点：
- 控制氮肥，增施有机肥和钾肥；
- 地面覆膜或稻草覆盖，保持土壤湿度；
- 加强灌溉管理，采用滴灌或喷灌，避免大水漫灌；
- 结合疏果，保证果穗通风透光。
3. 西南地区（如四川、云南）
- 气候特点：气候温和，昼夜温差大。
- 二次膨大期时间：一般在5月下旬至6月中旬。
- 管理要点：
- 提前施用膨果肥，促进早膨大；
- 增施腐熟有机肥，提高土壤肥力；
- 防控红蜘蛛、蓟马等虫害；
- 利用温差优势提升糖度积累。
四、夏黑葡萄二次膨大期的具体操作步骤
步骤1：确定膨大期起始时间
- 标记花期，记录花后天数；
- 观察果实颜色、硬度、大小变化；
- 结合叶片营养检测，判断是否进入膨大期。
步骤2：科学施肥
- 基肥：每亩施入腐熟有机肥2000-3000公斤；
- 追肥：
- 第一次追肥（膨大初期）：高氮高钾型复合肥（如18-8-20）5-10公斤/亩；
- 第二次追肥（膨大中期）：纯钾肥（硫酸钾）10-15公斤/亩；
- 叶面肥：每隔7-10天喷施磷酸二氢钾（0.2%-0.3%）+钙镁肥。
步骤3：合理灌溉
- 采用滴灌或微喷灌系统；
- 每次灌溉水量控制在30-50立方米/亩；
- 避免中午高温时段灌溉；
- 保持土壤湿度在60%-70%之间。
步骤4：病虫害防控
- 主要病害：霜霉病、白粉病、炭疽病；
- 主要虫害：红蜘蛛、蓟马、葡萄透翅蛾；
- 推荐药剂：霜脲氰+代森锰锌、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯等；
- 避免使用高毒农药，推荐生物制剂。
步骤5：疏果与套袋
- 疏除小果、畸形果、密挤果；
- 每穗保留果粒60-80粒；
- 使用白色或浅蓝色葡萄专用纸袋；
- 套袋前喷施杀菌剂+杀虫剂，晾干后套袋。
五、注意事项
- 避免氮肥过量：过量氮肥会导致果实着色差、糖度低、裂果多。
- 避免干旱与积水交替：易造成裂果、果粒脱落。
- 避免高温期喷药：易造成药害，建议早晚喷药。
- 避免套袋过早或过晚：过早影响果实发育，过晚失去防病效果。
- 注意果实采收前20天停止施用化肥和农药，确保食品安全。