怎样确保李子在夏季不变质，保持新鲜口感？

在夏日炎炎，李子树上颗颗成熟的李子吸引了人们的注意。但是，如何保证这些可口的水果不受温度波动的影响，并在运输和储存过程中保持良好的口感和卖相呢？

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李子甜美多汁，其保鲜是种植者面临的大挑战。由于其皮薄、汁多的特性易受外力伤害，不恰当的储存会引起褐心病或腐烂变质。

为了确保李子保持最佳味道，采摘、预冷和包装技术十分关键。适时采摘并在采摘后的24小时内进行预冷处理将其温度降至4-5°C以下。然后对其进行分级，并在内衬包装纸或带塑料盘的木箱中包装。

采用合适的保鲜技术对农业生产至关重要。无论是采用冷库贮藏，还是气调贮藏等方法，均能保证李子的新鲜度，让其香味在春节等重大节日依旧能服务于市场，满足消费者的需求。